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Bebidas Tradicionales
Pox
Pozol
Pozol
El pox o posh es una bebida alcohólica de origen ancestral, utilizada en la cultura maya como parte de las ceremonias solemnes y como símbolo de unión entre los habitantes.
Este licor está hecho a base de maíz, caña y trigo. Su uso es muy popular entre los asentamientos indígenas de los Altos de Chiapas.
Pozol
Pozol
Pozol
Es una de las bebidas más autóctonas de Chiapas. Se trata de una preparación a base de maíz y puede ser de maíz blanco, de maíz nixtamalizado (cocido con cal) o a base de cacao.
Tascalate
Agua de Chía
Agua de Chía
El tascalate está hecho a base de maíz, azúcar, cacao, chile, canela y un leve toque de achiote, para colorear la bebida. Puede ser preparado a base de agua o leche.
Agua de Chía
Agua de Chía
Agua de Chía
Las propiedades nutritivas y antioxidantes de la semilla de chía han popularizado su consumo en la última década a nivel mundial.
Sin embargo, el consumo de esta semilla en Chiapas data desde hace siglos, cundo las culturas mesoamericanas hacían uso de ella como bebida refrescante.
Café Chiapaneco
Café Chiapaneco
Café Chiapaneco
Chiapas y el café tienen una estrecha relación ya que es en nuestro estado en donde se produce un café de excepcional calidad, aroma y sabor que hace del café chiapaneco un producto de exportación buscado por muchos alrededor del planeta.
Chocolate
Café Chiapaneco
Café Chiapaneco
El chocolate caliente es una preparación que se hace extrayendo la manteca de la nuez del cacao y mezclándola con azúcar, y harina de diferentes tipos de cereales, haciendo una pasta dulce que es soluble en agua o leche.
Sin duda alguna debes probar el sabor único del chocolate de Chiapas.